ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ซูเฟ่มะพร้าว ( Coconut Soufflé )

แบ่งบันข้อมูล :

ซูเฟ่มะพร้าว

  ( Coconut Soufflé )

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่                  4          ฟอง
  • แป้งข้าวโพด       15        กรัม
  • แป้งสาลี            15        กรัม
  • น้ำตาลทราย      50+50  กรัม
  • กะทิ                  200      มิลลิลิตร
  • น้ำมะพร้าว        200      มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย      สำหรับเคลือบพิมพ์

 

วิธีทำ

  1. เตรียมภาชนะอบขนาด 1 ถ้วย 3 ใบ ทาเนยให้ทั่วดี และโรยน้ำตาลให้เคลือบพิมพ์ เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก ตั้งเตาอบที่180 องศาเซลเซียส
  2. แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ตามด้วยแป้งข้าวโพด และแป้งสาลี นำกะทิ และน้ำมะพร้าวไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ยกออกจากความร้อน เทใส่ส่วนประกอบไข่แดง คนให้เข้ากันดี นำกลับไปตั้งไฟ ใช้ตะกร้อตีให้ข้นขึ้น
  3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ตีต่อให้ตั้งยอดดี แล้วจึงนำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลักให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบดี นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือจนซูเฟ่ยกตัวขึ้นประมาณ 1 เซนติเมตรจากขอบภาชนะ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

 

ซูเฟ่มะพร้าว ( Coconut Soufflé )

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ทาร์ตจิ๋วไวท์ช็อกโกแลตใบเตย
ทาร์ตเนื้อกรอบร่วนชิ้นเล็กที่มาพร้อมกับรสชาติของกะทิ เข้ากันได้ดีในรสชาติแบบไทยๆ กับตัวไส้ครีมไวท์ช็อกโกแลตที่ปรุงด้วยกะทิและน้ำใบเตยคั้นข้นๆ
30/11/1999
View Recipe
พาสต้าซอสข้าวซอย
อีกรูปแบบของข้าวซอย โดยปรับให้เป็นเมนูพาสต้าโดยใช้เส้นเฟตตูชินี เคล้าในน้ำข้าวซอยเข้มข้นขลุกขลิก โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟกับเครื่องเคียงข้าวซอย
23/06/2017
View Recipe
แซลมอนน้ำกะทิ
แซลมอนปรุงให้สุกพอดีในน้ำกะทิรสกลมกล่อม เสิร์ฟกับสมุนไพร และไข่แปลาแซลมอน
22/06/2017
View Recipe
มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่
ซุปข้นแสนอร่อยที่เกิดจากการผสมผสานซุปไข่ขาวสไตล์จีน (Egg Drop Soup) เข้ากับกลิ่นอายของรสชาติปูผัดผงกะหรี่อาหารสไล์ไทยจีนยอดนิยม
22/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more