ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ซูเฟ่มะพร้าว ( Coconut Soufflé )

สูตรซูเฟ่มะพร้าว แบบไทยๆสไตล์ Homemade เนื้อนุ่ม เด้ง หอม หวาน มัน อร่อยมากๆ ลองทำดูนะ.
แบ่งบันข้อมูล :

ซูเฟ่มะพร้าว

  ( Coconut Soufflé )

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่                  4          ฟอง
  • แป้งข้าวโพด       15        กรัม
  • แป้งสาลี            15        กรัม
  • น้ำตาลทราย      50+50  กรัม
  • กะทิ                  200      มิลลิลิตร
  • น้ำมะพร้าว        200      มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย      สำหรับเคลือบพิมพ์

 

วิธีทำ

  1. เตรียมภาชนะอบขนาด 1 ถ้วย 3 ใบ ทาเนยให้ทั่วดี และโรยน้ำตาลให้เคลือบพิมพ์ เคาะน้ำตาลส่วนเกินออก ตั้งเตาอบที่180 องศาเซลเซียส
  2. แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ตามด้วยแป้งข้าวโพด และแป้งสาลี นำกะทิ และน้ำมะพร้าวไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ยกออกจากความร้อน เทใส่ส่วนประกอบไข่แดง คนให้เข้ากันดี นำกลับไปตั้งไฟ ใช้ตะกร้อตีให้ข้นขึ้น
  3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ตีต่อให้ตั้งยอดดี แล้วจึงนำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลักให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบดี นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือจนซูเฟ่ยกตัวขึ้นประมาณ 1 เซนติเมตรจากขอบภาชนะ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

 

ซูเฟ่มะพร้าว ( Coconut Soufflé )

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more