ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แพนนาคอตต้าน้ำกะทิกับสาคูมะพร้าวอ่อนและมะม่วง

แพนนาคอตต้าสไตล์อิตาเลียนในรสชาติน้ำกะทิแบบไทยๆ ที่ปรุงให้หอมกลิ้นใบเคยเสิร์ฟรับประทานกับมะม่วงสุก และสาคูมะพร้าวอ่อน
แบ่งบันข้อมูล :

แพนนาคอตต้าน้ำกะทิกับสาคูมะพร้าวอ่อนและมะม่วง

(Coconut Cream Panna Cotta with Young Coconut Sago and Mango)

 

ส่วนผสม

แพนนาคอตต้ากะทิ

  •        กะทิชาวเกาะ                  200      มิลลิลิตร
  •        น้ำมะพร้าว                     200      มิลลิลิตร
  •        น้ำตาลทราย                    ¼         ถ้วย
  •        ใบเตยหอม                       2          ใบ
  •        เจลาติน                           5          แผ่น

สาคูมะพร้าวอ่อน

  •        เนื้อมะพร้าวอ่อนในน้ำเชื่อม            สำหรับเสิร์ฟ
  •        มะม่วงสุก                                     สำหรับเสิร์ฟ
  •        สาคูสีเขียว                     130        กรัม
  •        น้ำมะพร้าว                      330       มิลลิลิตร
  •        น้ำตาลทราย                     3         ช้อนโต๊ะ
  •        เกลือ                                          เล็กน้อย
วิธีทำ
  1.       ทำแพนนาคอตต้า โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี
  2.       นำกะทิ น้ำตาลทราย และใบเตยหอมสับหยาบ ไปตั้งไฟ คนให้ละลายดี กรอง                     ใส่แผ่นเจลาตินลงไป คนให้ละลาย ใส่น้ำมะพร้าวตามลงไป คนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์
  3.       ต้มน้ำ พอเดือด ใส่สาคูลงไป ต้มประมาณ 5-8 นาที
  4.       ใส่น้ำตาลทราย และเกลือลงในน้ำมะพร้าว คนให้ละลาย พอสาคูสุก กรองใส่น้ำมะพร้าว       พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปคนให้กระจายทั่วๆ ดี
  5.       หั่นแพนนาคอตต้าและมะม่วงเป็นเต๋า โรยหน้าสาคูน้ำมะพร้าว

 

แพนนาคอตต้าน้ำกะทิกับสาคูมะพร้าวอ่อนและมะม่วง

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more