ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ขนมโค

ขนมไทยพื้นบ้านปักษ์ใต้ แป้งนุ่มหอมกลิ่นอัญชันและมำพร้าว สอดไส้น้ำตาลแว่น คลุกมะพร้าวขูด อร่อยเพลิน ติดใจขนมโค อีกหนึ่งขนมไทยหากินยากมาก!!
แบ่งบันข้อมูล :

ขนมโค

Sugar Dumpling with Fresh Coconut 

 

ส่วนประกอบ

 

  • แป้งข้าวเหนียว               200      กรัม
  • น้ำตาลแว่น                    1          ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึก                1          ถ้วย
  • เกลือ                             หยิบมือ
  • ดอกอัญชัน                    10        ดอก
  • น้ำมะพร้าว                    200      มิลลิลิตร

 

วิธีทำ
  1. ขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้นเล็กๆ โรยเกลือเล็กน้อย นึ่งประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลง
  2. นำดอกอัญชันต้มกับน้ำมะพร้าว พักให้เย็นลง
  3. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำมะพร้าวดอกอัญชัน (ไม่ต้องใช้น้ำจนหมด) แค่พอให้เนื้อแป้งเนียนและมีเนื้อสัมผัสคล้ายดินน้ำมัน แบ่งแป้งและปั้นเป็นก้อนกลมขนาด ½ นิ้ว
  4. หั่นน้ำตาลแว่นเป็นก้อนเล็ก คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม ใส้น้ำตาลตรงกลางห่อให้มิด นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก โดยสังเกตุจากเนื้อแป้งที่ใสขึ้น ตักออกมาเคล้ากับมะพร้าวตอนที่ยังร้อนๆ อยู่

ขนมโค

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more