ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

หมูโสร่ง

หมูโสร่ง อาหารว่างแบบไทยที่หารับประทานได้ยากขึ้นทุกวัน ด้วยวิธีการทำที่ใช้เวลาในการพันเส้นแป้ง แต่ถ้าใครได้ลองลงมือ จะรู้ว่าไม่ยากเหมือนที่คิด แม้ใช้เวลาเล็กน้อย แต่รสชาติที่ได้ก็อร่อยเกินคุ้ม
แบ่งบันข้อมูล :

 

 

หมูโสร่ง

Moo Sarong 

 

ส่วนประกอบ

 ส่วนผสมแป้งพัน

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์     150      กรัม
  • ไข่ไก่                              1        ฟอง
  • เกลือ                             ¼        ช้อนชา

หมูปรุงรส

  • เนื้อหมูบด                      200     กรัม
  • น้ำปลา                            1       ช้อนชา
  • เกลือ                            หยิบมือ
  • รากผักชี                          2       ช้อนชา
  • กระเทียม                         2       ช้อนชา
  • เมล็ดพริกไทยขาว           10      เม็ด
  • ไข่ไก่                              1       ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว                   สำหรับทอด
  • แตงกวา                         สำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำจิ้มไก่                         สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1.       ใส่เกลือลงในไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งตามลงไป นวดให้เข้ากันดี ถ้าแป้งแห้ง ให้พรมด้วยน้ำทีละนิด นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้พลาสติกถนอมอาหารคลุมแป้งพักไว้ 20 นาที
  2.       ทำไส้หมู โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือให้เข้ากัน ตอกไข่และตีให้ละเอียดดี
  3.       นำเครื่องที่โขลกมานวดกับเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ไข่ไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (เก็บส่วนที่เหลือไว้) นวดให้เข้ากันดี
  4.       แบ่งส่วนผสมเนื้อหมูออกเป็น 20 ก้อน ก้อนละประมาณ 10 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปนึ่งในลังถึงเป็นเวลา 5 นาที พักให้เย็นลง
  5.       คลึงแป้งที่พักไว้ให้เป็นแผ่นบางๆ ตัดด้วยมีดให้เป็นเส้นเล็กๆใช้ผ้าคลุมไว้เพื่อไม่ให้แห้ง
  6.       ทาปลายของแป้งด้วยไข่ที่เหลือบางๆ พันเนื้อหมูให้แน่นและทั่วดี ทาด้วยไข่ไก่ ทำซ้ำจนหมด
  7.       ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำหมูโสร่งลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นมาพัก เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ และแตงกวา

 

 

 

 

 

 

 

 

 

หมูโสร่ง

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ไก่ทอดน้ำปลา
21/03/2018
View Recipe
ซูชิข้าวซ้อมมือเห็ดหวาน (ข้าวซ้อมมือ เมืองมัลลิกา)
ใครที่ชอบทานซูชิห้ามพลาดเด็ดขาดกับเมนู "ซูชิข้าวซ้อมมือเห็ดหวาน" พร้อมแล้วเตรียมจดสูตรกันได้เลยจ้า
27/06/2017
View Recipe
เปาะเปี๊ยะทอด
เมนูอาหารว่าง ยามท้องว่าง ทำง่าย ทานอร่อยกับเมนู “เปาะเปี๊ยะทอด” ทอดจนเหลืองกรอบ กรุบกรอบ อร่อยเคี้ยวเพลินโดนใจทั้งครอบครัว
28/06/2017
View Recipe
กุ้งกระเบื้องวาฟเฟิล
เมนูทานเล่นระหว่างวันให้ ทำง่ายๆและยังอร่อย กับเมนู Prawn Waffle Crisp กุ้งกระเบื้องวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มใน ฟินสุดๆ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

น้ำมันมะพร้าวช่วยบำรุงผิว
Date : 13/03/2019
read more
งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more

Contact Us