ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

ซุปข้นแสนอร่อยที่เกิดจากการผสมผสานซุปไข่ขาวสไตล์จีน (Egg Drop Soup) เข้ากับกลิ่นอายของรสชาติปูผัดผงกะหรี่อาหารสไล์ไทยจีนยอดนิยม
แบ่งบันข้อมูล :

 

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

Mini Cracker and Curry Powder Crab 

 

ส่วนประกอบ

  • หอมใหญ่ (ซอย)             75        กรัม
  • เนย                                30       กรัม      
  • น้ำสต๊อกปลา                  300      มิลลิลิตร
  • กะทิ                              300      มิลลิลิตร
  • ผงกะหรี่                         12        กรัม
  • เนื้อปู                             60        กรัม
  • ไข่ขาว                            2          ฟอง
  • เกลือ                             ปรุงรส
  • พริกไทยดำ                    ปรุงรส
  • น้ำมันพริกลายู                สำหรับเสิร์ฟ
  • ต้นหอม (ซอย)                สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1. ผัดหอมใหญ่กับเนยจนนุ่มและใสดี ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดให้หอม เติมน้ำสต๊อกปลาลงไป พอเดือดใส่กะทิ ยกออกจากความร้อน ปั่นและกรองกลับใส่หม้อ
  2. น้ำซุปกลับมาตั้งไฟ ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่เนื้อปูลงไปครึ่งหนึ่ง
  3. ใส่ไข่ขาวลงไปในซุป ใช้ตะกร้อตีให้ไข่ขาวแตกเป็นเส้นเล็กๆ
  4. ตักซุปใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเนื้อปูที่เหลือ แต่งหน้าด้วยน้ำพริกลายู และต้นหอมซอย

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

แซลมอนน้ำกะทิ
แซลมอนปรุงให้สุกพอดีในน้ำกะทิรสกลมกล่อม เสิร์ฟกับสมุนไพร และไข่แปลาแซลมอน
20/04/2017
View Recipe
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน เป็นขนมไทยที่จัดอยู่ในประเภท “เปียก” ส่วนประกอบหลักคือแป้งมันสำปะหลังที่ถูกแปรรูปมาเป็นเม็ดสาคู นอกจากมะพร้าวอ่อน เราสามารถใส่ข้าวโพด ลำไย หรือแม้กระทั่งเผือก ความอร่อยอยู่ที่ความหวานและมันของกะทินั่นเอง
06/03/2017
View Recipe
แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
แกงไก่สูตรนี้มีรสชาติกลมกล่อมจากกะทิ และความหอมมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วอ่อนๆ และบดจนละเอียดผสมอยู่ สามารถรับประทานกับข้าว หรือมันบดก็เข้ากันได้ดี
06/03/2017
View Recipe
หลนเต้าเจี้ยวเจ
เครื่องจิ้มแบบไทยๆ ที่มีรสชาติรับประทานง่าย เหมาะกับเทศกาลกินเจ เพราะสามารถรับประทานกับผักได้หลากหลายชนิดแล้วแต่ความต้องการ
06/03/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more