ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

ซุปข้นแสนอร่อยที่เกิดจากการผสมผสานซุปไข่ขาวสไตล์จีน (Egg Drop Soup) เข้ากับกลิ่นอายของรสชาติปูผัดผงกะหรี่อาหารสไล์ไทยจีนยอดนิยม
แบ่งบันข้อมูล :

 

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

Mini Cracker and Curry Powder Crab 

 

ส่วนประกอบ

  • หอมใหญ่ (ซอย)             75          กรัม
  • เนย                                30         กรัม      
  • น้ำสต๊อกปลา                  300     มิลลิลิตร
  • กะทิ                              300     มิลลิลิตร
  • ผงกะหรี่                          12         กรัม
  • เนื้อปู                              60         กรัม
  • ไข่ขาว                             2          ฟอง
  • เกลือ                                          ปรุงรส
  • พริกไทยดำ                                 ปรุงรส
  • น้ำมันพริกลายู                           สำหรับเสิร์ฟ
  • ต้นหอม (ซอย)                          สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1. ผัดหอมใหญ่กับเนยจนนุ่มและใสดี ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดให้หอม เติมน้ำสต๊อกปลาลงไป พอเดือดใส่กะทิ ยกออกจากความร้อน ปั่นและกรองกลับใส่หม้อ
  2. น้ำซุปกลับมาตั้งไฟ ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่เนื้อปูลงไปครึ่งหนึ่ง
  3. ใส่ไข่ขาวลงไปในซุป ใช้ตะกร้อตีให้ไข่ขาวแตกเป็นเส้นเล็กๆ
  4. ตักซุปใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเนื้อปูที่เหลือ แต่งหน้าด้วยน้ำพริกลายู และต้นหอมซอย

มินิแครกเกอร์กับปูผัดผงกะหรี่

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more