ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

หมูปิ้งน้ำจิ้มแจ่ว

เอาใจคนรักอาหารไทยรสจัดจ้าน อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มแจ๋วน้ำมะขามเปียกจาก #แม่พลอย เสิร์ฟคู่กับหมูปิ้งกะทิสไตล์ไทยแท้ รสชาติเข้มข้นเกินบรรยาย ทำง่ายประเดี๋ยวเดียวก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
แบ่งบันข้อมูล :

 หมูปิ้งน้ำจิ้มแจ่ว

hai-Styled Pork Skewers with Spicy Dipping Sauce

 

ส่วนประกอบ

  • เนื้อหมูสันนอก                600      กรัม
  • รากผักชี                          12       กรัม
  • กระเทียมไทย                  10       กลีบ
  • พริกไทยขาว                     1       ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ                       80       กรัม
  • กะทิ                              125      มิลลิลิตร
  • โชยุ                                ½       ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด                    2        ช้อนชา

น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลา                            2        ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก                2         ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ                       1         ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น                           2         ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว                            1         ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง (ซอย)              สำหรับเสิร์ฟ
  • ต้นหอม (ซอย)                สำหรับเสิร์ฟ

 

 วิธีทำ

  1. แล่เนื้อหมู เป็นแผ่นหนา ½ เซนติเมตร
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ใส่น้ำตาล โขลกต่อให้น้ำตาลละลายดี ใส่กะทิ และ โชยุตามลงไป เคล้าให้เข้ากันดี นำไปหมักกับเนื้อหมู หมักเป็นเวลา 30 นาที (หรือพักในตู้เย็น 1 คืน)
  3. แช่ไม้เสียบลูกชิ้นในน้ำประมาณ ½ ชั่วโมง
  4. นำเนื้อหมูมาเสียบไม้ให้สวยงาม แล้วนำไปย่างให้สุกดี
  5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยนำน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายดี ใส่ต้นหอม และหอมแดง โรยด้วยข้าวคั่ว เสิร์ฟคู่กัน

 

หมูปิ้งน้ำจิ้มแจ่ว

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ข้าวผัดต้มยำกุ้งกับไข่ก้อนเมฆ
เผ็ดจัดจ้านของต้มยำกุ้งมาผสมผสานกับข้าวผัด ... ใส่กุ้ง และเครื่องเทศลงไปผัดพอสุก เสิร์ฟพร้อมไข่ก้อนเมฆช่วยเพิ่มอรรรถในการทาน ให้อิ่มอร่อยแบบจัดเต็ม ไม่รอช้าไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
27/06/2017
View Recipe
ปลากะพงกรอบซอสตะไคร้
เมนูปลากะพงกรอบซอสตะไคร้ เป็นการรวมตัวกันของสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้และครีมซอสมะขามได้อย่างลงตัว กลิ่นของตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อปลาได้เป็นอย่างดี รับประทานพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่สามารถทำเป็นอาหารเย็นมื้อพิเศษมัดใจคนทานได้เลยทีเดียว
27/06/2017
View Recipe
เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำ ของว่างแบบไทยๆ ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เพราะเครื่องเมี่ยงคำนั้นมีผักต่างๆที่ถูกหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยงคำหวานหอมกะปิตัดกับรสเปรี้ยวของมะนาว แถมด้วยความกรุบกรอบของมะพร้าว แค่บรรยายรสชาติของเมี่ยงคำก้น้ำลายสอแล้วใช่ไหมค่ะ ลองไปดูวิธีทำเมี่ยงคำกันเลย เผื่อจะได้เป็นของว่าง ในวันสบายๆ ของเพื่อนๆ ค่ะ
26/06/2017
View Recipe
ปลาเก๋าสามรส
ปลาเก๋าสามรสสูตรนี้ สะดวกในการปรุงและรับประทาน เพราะใช้ปลาที่มีลักษณะเป็นชิ้นใหญ่พอเหมาะ ปรุงด้วยน้ำปลาเล็กน้อยก่อนนำไปทอดให้กรอบดี เสิร์ฟกับซอสสามรสที่มีรสชาติกลมกล่อมโดดเด่น
23/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more