ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ปีกไก่พะโล้

"ปีกไก่พะโล้" ถึงเครื่องผงพะโล้ต้นตำรับ เสิร์ฟพร้อมปีกไก่ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินนสุดๆ ...
แบ่งบันข้อมูล :

ปีกไก่พะโล้     

Chicken Wings in Five-Spice Broth            

 

ส่วนประกอบ

  • ปีกไก่บน                        600      กรัม
  • ไข่เป็ดต้มสุก                    5        ฟอง
  • เต้าหู้พวง                        10       ชิ้น
  • น้ำมัน                              2        ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี                          4         ราก
  • กระเทียมไทย                  8         กลีบ
  • พริกไทยขาวเม็ด             ½         ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว               80        กรัม
  • น้ำปลา                           3          ช้อนโต๊ะ           
  • ผงพะโล้                         1          ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ                           2          ช้อนชา
  • ผักชี                              สำหรับเสิร์ฟ

 วิธีทำ

  1. น้ำเต้าหู้พวงไปลวกในน้ำร้อน ประมาณ 2 นาที เพื่อเป็นลดน้ำมันที่มากับการทอด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย นำไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนให้หอมดี ใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อ จนน้ำตาลมีสีที่เข้มขึ้น ปรุงด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วดำ ใส่ไข่เป็ด และปีกไก่ตามลงไป รวนให้ได้สีดี ประมาณ 5 นาที ใส่ผงพะโล้ตามลงไป รวนต่อให้เข้ากันดี
  3. ใส่น้ำสะอาด 800 มิลลิลิตร เร่งไฟพอเดือด ก็ลดไฟลงเป็นไฟกลางเคี่ยวให้น้ำพะโล้ลดลงชิมและปรับรสตามต้องการ จัดเสิร์ฟแต่งด้านบนด้วยผักชี

 

ปีกไก่พะโล้

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

บะหมี่กรอบไก่พะโล้ทอด
ไก่ทอดผิวกรอบหอมด้วยกลิ่นเครื่องพะโล้ กับซอสขลุกขลิกรสกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกับบะหมี่กรอบ
06/03/2017
View Recipe
เบอร์เกอร์หมูสะเต๊ะ
เบอร์เกอร์หมูสะเต๊ะ เมนูสำหรับคนที่เบื่อแฮมเบอร์เกอร์แบบเดิมๆ ด้วยการผสมผสานให้เข้ากับหมูสะเต๊ะ ตัดด้วยรสเปรี้ยวของผักดอง ที่ดองด้วยน้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย น่าลิ้มลองมาเลยทีเดียว
17/01/2014
View Recipe
สวนผักห่มผ้า
สวนผักห่มผ้า เมนูสำหรับคนรักสุขภาพแท้ๆ ที่มีวัตถุดิบเป็นเห็ดและผักต่างๆ รวมถึงหน่อไม้ ตราชาวเกาะ ด้วยเช่นกัน ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..
01/05/2014
View Recipe
เปาะเปี๊ยะ 2 เซียน
เปาะเปี๊ยะ 2 เซียน เป็นเมนูที่ค่อนข้างใช้เวลาในการปรุง แต่รสชาติของอาหารที่ออกมารับรองว่า อร่อยแน่นอน... เพราะด้วย ผงพะโล้ ตราแม่พลอย ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องเทศได้เป็นอย่างดี
23/04/2014
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more