ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

กุ้งพันอ้อย

กุ้งพันอ้อย เมนูอาหารเวียดนามที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันดี เนื้อกุ้งสดๆเอามาบดผสมเครื่องปรุงๆต่างๆจนได้รสอร่อย กลมกล่อมนำไปหุ้มอ้อยที่ให้รสหวานกับเนื้อกุ้ง ทอดจนสีเหลืองทองน่ากิน กินเล่นๆกับน้ำจิ้มหรือกับเส้นหมี่ขาวก็เข้ากันได้อย่างดีเลยค่ะ
แบ่งบันข้อมูล :

กุ้งพันอ้อย

Vietnamese Grilled Prawn on Sugar Cane

 

ส่วนประกอบ

  •        เนื้อกุ้ง                           380      กรัม
  •        แป้งข้าวโพด                    2        ช้อนชา
  •        น้ำตาลทรายแดง              2        ช้อนชา
  •        น้ำปลา                            2        ช้อนชา
  •        ไข่ขาว                            1         ฟอง
  •        กระเทียม                         2        กลีบ
  •        หอมแดง (สับ)                 3         หัว
  •        มันหมูแข็ง                       2        ช้อนโต๊ะ
  •        อ้อย                              สำหรับเสิร์ฟ
  •        น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะ              สำหรับเสิร์ฟ
  •        ผักแนม                         สำหรับเสิร์ฟ
  •        เส้นหมี่ (นึ่ง)                   สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. โรยเกลือบนกุ้ง ใช้มือเคล้าเบาๆ แล้วล้างน้ำออก ซับให้แห้ง
  2. นำกุ้ง แป้งข้าวโพด น้ำตาล ไข่ขาว กระเทียม มันหมู และหอม ใส่ในเครื่องบดสับ ปั่นให้พอเข้ากัน
  3. หั่นอ้อยเป็นท่อนขนาด 4 นิ้ว นำส่วนผสมกุ้งไปพอกบนอ้อย ทิ้งหัวท้ายเล็กน้อย นำไปนึ่งเป็นเวลา 5-6   นาที พักให้เย็นลง
  4. นำกุ้งพันอ้อยไปย่างหรือจี่บนกระทะก่อนเสิร์ฟ ให้ผิวด้านนอกเกรียมเล็กน้อย เสิร์ฟกับเส้นหมี่นึ่ง น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะเวียดนาม และผักแนมหลากหลาย

 

 

 

 

กุ้งพันอ้อย

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ซูชิข้าวซ้อมมือเห็ดหวาน (ข้าวซ้อมมือ เมืองมัลลิกา)
ใครที่ชอบทานซูชิห้ามพลาดเด็ดขาดกับเมนู "ซูชิข้าวซ้อมมือเห็ดหวาน" พร้อมแล้วเตรียมจดสูตรกันได้เลยจ้า
27/06/2017
View Recipe
เปาะเปี๊ยะทอด
เมนูอาหารว่าง ยามท้องว่าง ทำง่าย ทานอร่อยกับเมนู “เปาะเปี๊ยะทอด” ทอดจนเหลืองกรอบ กรุบกรอบ อร่อยเคี้ยวเพลินโดนใจทั้งครอบครัว
28/06/2017
View Recipe
กุ้งกระเบื้องวาฟเฟิล
เมนูทานเล่นระหว่างวันให้ ทำง่ายๆและยังอร่อย กับเมนู Prawn Waffle Crisp กุ้งกระเบื้องวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มใน ฟินสุดๆ
27/06/2017
View Recipe
ม้าอ้วน
ม้าอ้วน (อาหารว่างไทยโบราณ) นึ่งในถ้วยตะไล และรับประทานกับน้ำจิ้มรสจัด ซึ่งทำให้ม้าอ้วนมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more