ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เค้กครีมเผือก

มาจัดเต็มไปกับเมนู “เค้กครีมเผือก” ครีมเผือกเนื้อแน่นนุ่ม ..อร่อย รสชาติแบบไทยๆ อีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่มีวิธีทำง่าย.. แสนง่าย หัวใจหลักคือกะทิผงตราชาวเกาะที่ให้รสหอม มัน กลมกล่อม กลิ้งบนมะพร้าวอบแห้ง กรอบ เคี้ยวมันจนหยุดไม่อยู่กันเลยทีเดียว
แบ่งบันข้อมูล :

เค้กครีมเผือก

 Taro Mont Blanc 

 

ส่วนประกอบ

  •        ครีม                              200      กรัม
  •        บัตเตอร์เค้ก                    สำหรับเสิร์ฟ
  •        มะพร้าวอบแห้ง              สำหรับเสิร์ฟ
  •        แปะก๊วย                        สำหรับเสิร์ฟ

ครีมเผือก

  •        เผือก                             300      กรัม
  •        น้ำตาลไอซิง                   80        กรัม
  •        เนย                               80        กรัม
  •        กะทิผง                          40        กรัม

 

วิธีทำ

  1. หั่นเผือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว นึ่งให้สุกดี ประมาณ 30 นาที บดแล้วกรองผ่านกระชอนให้เนียนดี
  2. ตีเนยให้นุ่มดี ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและกะทิผงใส่ลงไป ตีต่อให้เนียนดี ใส่เผือกลงไป ตีให้เข้ากัน
  3. หั่นเค้กเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ½  นิ้วกดให้เป็นแผ่นวงกลม
  4. ตีครีมให้ขึ้นฟู เอาครีมทาบางๆ ที่ขอบของบัตเตอร์เค้ก แล้วกลิ้งบนมะพร้าวอบแห้ง บีบครีมตรงกลางตัวเค้กให้เป็นโดมวางแปะก๊วยแล้วนำครีมเผือกใช้ถุงบีบ ใช้หัวบีบมองบลังบีบให้เป็นเส้นๆ วนรอบๆ ตัวครีม จากฐานขึ้นด้านบน ตกแต่งด้วยแปะก๊วยอีกที

 

 

 

เค้กครีมเผือก

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more