ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เค้กครีมเผือก

มาจัดเต็มไปกับเมนู “เค้กครีมเผือก” ครีมเผือกเนื้อแน่นนุ่ม ..อร่อย รสชาติแบบไทยๆ อีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่มีวิธีทำง่าย.. แสนง่าย หัวใจหลักคือกะทิผงตราชาวเกาะที่ให้รสหอม มัน กลมกล่อม กลิ้งบนมะพร้าวอบแห้ง กรอบ เคี้ยวมันจนหยุดไม่อยู่กันเลยทีเดียว
แบ่งบันข้อมูล :

เค้กครีมเผือก

 Taro Mont Blanc 

 

ส่วนประกอบ

  •        ครีม                              200      กรัม
  •        บัตเตอร์เค้ก                    สำหรับเสิร์ฟ
  •        มะพร้าวอบแห้ง              สำหรับเสิร์ฟ
  •        แปะก๊วย                        สำหรับเสิร์ฟ

ครีมเผือก

  •        เผือก                             300      กรัม
  •        น้ำตาลไอซิง                   80        กรัม
  •        เนย                               80        กรัม
  •        กะทิผง                          40        กรัม

 

วิธีทำ

  1. หั่นเผือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว นึ่งให้สุกดี ประมาณ 30 นาที บดแล้วกรองผ่านกระชอนให้เนียนดี
  2. ตีเนยให้นุ่มดี ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและกะทิผงใส่ลงไป ตีต่อให้เนียนดี ใส่เผือกลงไป ตีให้เข้ากัน
  3. หั่นเค้กเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ½  นิ้วกดให้เป็นแผ่นวงกลม
  4. ตีครีมให้ขึ้นฟู เอาครีมทาบางๆ ที่ขอบของบัตเตอร์เค้ก แล้วกลิ้งบนมะพร้าวอบแห้ง บีบครีมตรงกลางตัวเค้กให้เป็นโดมวางแปะก๊วยแล้วนำครีมเผือกใช้ถุงบีบ ใช้หัวบีบมองบลังบีบให้เป็นเส้นๆ วนรอบๆ ตัวครีม จากฐานขึ้นด้านบน ตกแต่งด้วยแปะก๊วยอีกที

 

 

 

เค้กครีมเผือก

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more