ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)

ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
แบ่งบันข้อมูล :

ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)

Warm Thai Butterfly Pea Flower & Coconut Cake

 

ส่วนประกอบ

ตัวขนม

  •        แป้งข้าวเจ้า                    25        กรัม
  •        แป้งถั่วเขียว                  1 ½       ช้อนชา
  •        แป้งท้าวยายม่อม           1 ½       ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำตาลปี๊บ                      70        กรัม
  •        กะทิ                             115        มิลลิลิตร
  •        น้ำอัญชัน                       3          ช้อนโต๊ะ

หน้าขนม

  •        แป้งข้าวเจ้า                    12        กรัม     
  •        กะทิ                             165       มิลลิลิตร
  •        เกลือ                             ½         ช้อนชา

 วิธีทำ

  1. ทำตัวขนม โดยผสมแป้งทั้งสามเข้าด้วยกันตามด้วยน้ำอัญชัน นวดแป้ง 3 นาทีใส่น้ำตาลปี๊บลงไป นวดให้ละลาย ตามด้วยกะทิ คนให้เข้ากัน กรอง
  2. ทำหน้าขนม โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
  3. จัดเรียงถ้วยตะไลในลังถึง นำไปตั้งไฟให้ร้อนดี พอถ้วยร้อน หยดตัวขนาดลงไปประมาณ ¾ ถ้วย นึ่งเป็นเวลา 8 นาที
  4. เปิดฝาลังถึง หยอดตัวหน้าต่อแล้วนึ่งอีก 5 นาที พร้อมรับประทาน

 

ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
30/11/1999
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe
มัตจะโคโคนัตลาเต้ (ไม้ไผ่)
นอกจากความรักแล้วก็มีแต่ "มัตจะโคโคนัตลาเต้" นี่ละค่ะที่ทำให้ใจสั่นได้ รสหอมมัน ดื่มแบบร้อนหรือเย็นก็ฟินเหมือนกัน
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more