ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล

แบ่งบันข้อมูล :

ส่วนผสม
• สะโพกไก่ 3 ชิ้น
• กะทิ ½ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• พริกไทยดำ ปรุงรส
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
• มะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟ
• ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟ
• ชีสเชดดา สำหรับเสิร์ฟ
สไปซี่มายองเนส
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (บด) 1 กลีบ
• ผิวมะนาว ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วาฟเฟิล
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• กะทิ 200 กรัม
• น้ำสะอาด 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
• ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นครึ่งสะโพกไก่ นำไปหมักกับกะทิ และเกลือเป็นเวลา ½ ชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
3. นำชิ้นไก่ออกจากกะทิ ชุบลงในส่วนผสมแป้งให้ทั่วดี นำกลับไปชุบในน้ำกะทิตามด้วยแป้งอีกครั้ง เพื่อให้แป้งเกาะมากขึ้น ใส่ลงในน้ำมันทอดจนสุกดี พักไว้
4. ทำวาฟเฟิล ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ไข่แดง น้ำมันรำข้าว กะทิ และน้ำสะอาดลงไป ตีให้เข้ากัน 
5. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตีต่อให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก
6. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี ย่างวาฟเฟิลให้กรอบดี 
7. ทำสไปซี่มายองเนส โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากันดี
8. จัดวางผักกาดแก้วบนวาฟเฟิล ตามด้วยชิ้นไก่ ราดสไปซี่มายองเนส ตามด้วยชีส มะเขือเทศ และวาฟเฟิลอีกชิ้น เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ ทันที

ในภาพอาจจะมี 2 คน, ผู้คนกำลังนั่ง, ตาราง และสถานที่ในร่ม

ในภาพอาจจะมี อาหาร

ในภาพอาจจะมี อาหาร

 

แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe
ฉู่ฉี่ไข่ต้ม
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more