ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เปรี้ยวหวานฝูงปลากุ้ง

เปรี้ยวหวานฝูงปลากุ้ง เมนูอาหารแห่งสีสัน ที่หลายๆคนชอบรับประทาน ด้วยเนื้อปลาดอร์รี่ผัดกับน้ำซอสที่ปรุงด้วยน้ำจิ้มไก่ ตราแม่พลอยและน้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย ได้รสชาดเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ
แบ่งบันข้อมูล :

เปรี้ยวหวานฝูงปลากุ้ง

 

ส่วนผสม/วัตถุดิบ

น้ำจิ้มไก่ ตราแม่พลอย                      1/2       ถ้วย
น้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย   1   ช้อนโต๊ะ
ปลาดอร์รี่   1   ถ้วย
กุ้ง   1/2   ถ้วย
ไข่ไก่   1   ฟอง
ขิง   1   ช้อนชา
กระเทียมสับ   1   ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่   1/2   ถ้วย
พริกหวาน 3 สี    3/4   ถ้วย
สับปะรด   1/2   ถ้วย
น้ำปลา   1   ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   1/2   ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป   1/4   ถ้วย
น้ำมัน   3   ถ้วย

 

วิธีทำ

  1. นำปลา กุ้ง ขิง และไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปั่นให้ละเอียด ตักใส่ชาม ปั้นเป็นลูกๆ แล้วนำไปนึ่งหรือต้มเตรียมไว้
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง นำลูกชิ้นปลากุ้ง ที่ปั้นไว้ลงทอด พอเป็นสีเหลืองทองตักขึ้นพักไว้
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดกระเทียม หอมใหญ่ พริกหวาน 3 สี จากนั้นใส่สับปะรดลงผัด
  4. เติมน้ำจิ้มไก่ ตราแม่พลอย และ น้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย ปรุงรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน นำลูกชิ้นปลากุ้งที่ทอดไว้วางบนจาน ก็พร้อมเสิร์ฟ

เปรี้ยวหวานฝูงปลากุ้ง

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ปีกไก่ส้มตำทอด
รสชาติที่คุ้นเคยถูกนำมาดัดแปลงเป็นอาหารว่างสร้างสรรค์ ปีกไก่เคล้าน้ำปลา และมะละกอขูดเป็นเส้นนำไปทอดจนกรอบดี รับประทานกับน้ำซอสส้มตำที่ปรุงง่ายๆ จากน้ำจิ้มไก่
20/04/2017
View Recipe
เทมปุระแอโวคาโดไส้กุ้ง
อาหารว่างในรูปแบบของทอดสไตล์ฟิวชั่นที่นำแอโวคาโดมาสอดไส้กุ้งทรงเครื่อง ชุบด้วยแป้งเทมปุระให้ทั่วทั้งชิ้นดี ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้มไก่
06/03/2017
View Recipe
เปาะเปี๊ยะแฮมชีส
แป้งโรตีสายไหมสอดไส้หมูแฮมและชีส ชีสที่นิยมใช้ได้แก่ ชีสมอสซาเรลล่าในรูปแบบแผ่น ม้วนเป็นแท่งยาว นำไปทอดจนกรอบดี เสิร์ฟรับประทานกับซอสศรีราช
03/03/2017
View Recipe
หมูโสร่ง
หมูโสร่ง อาหารว่างแบบไทยที่หารับประทานได้ยากขึ้นทุกวัน ด้วยวิธีการทำที่ใช้เวลาในการพันเส้นแป้ง แต่ถ้าใครได้ลองลงมือ จะรู้ว่าไม่ยากเหมือนที่คิด แม้ใช้เวลาเล็กน้อย แต่รสชาติที่ได้ก็อร่อยเกินคุ้ม
03/03/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more