การเลือกซื้อเนื้อวัว

     เนื้อวัวเป็นเนื้อที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายอย่าง มีราคาแตกต่างกันตามส่วนตางๆ ของเนื้อ แต่ถ้าอยากได้ส่วนที่เปื่อยที่สุดควรเลือกเป็นเนื้อสันใน และเนื้อวัวแต่ละส่วนก็เหมาะสำหรับประกอบอาหารแต่ละประเภทแตกต่างกัน แต่ที่สำคัญถ้าต้องการประกอบอาหารให้อร่อยเนื้อวัวควรสดใหม่

     สำหรับเคล็ดลับในการเลือกซื้อ เนื้อวัว เพื่อให้เนื้อวัวที่สดใหม่มีดังนี้

- ให้ดูที่สี เนื้อวัวควรมีสีแดงสด ไม่หมองคล้ำ ถ้าเป็นเนื้อเก่าจะมีสีเขียวคล้ำปนอยู่

- มันของเนื้อวัวจะมีสีเหลืองอ่อน

- เนื้อต้องแน่น และละเอียด มีความยืดหยุ่นดี เวลาใช้นิ้วมือกดต้องไม่บุ๋มหรือเป็นรอยตามนิ้วมือ

- ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า