วิธีเลือกซื้อปลาหมึกสด

     ปลาหมึก ที่นิยมรับประทานมีอยู่หลายชนิด เช่น หมึกกล้วย หมึกกระดอง และหมึกยักษ์ ปลาหมึกทั้งสามชนิดมีลักษณะภายนอกที่แตกต่างกันก็จริง แต่วิธีการเลือกซื้อนั้นคล้ายกัน มาดูกันว่าการเลือกซื้อปลาหมึกให้ได้ทั้งความสดและคุ้มกับเงินที่เสียไปหรือไม่...

วิธีการเลือกซื้อปลาหมึกสด ดังนี้

• ตาหมึกต้องใส ไม่ขุ่น เห็นตาดำด้านในได้อย่างชัดเจน
• หัวและลำตัวของหมึกต้องติดกันแน่น ไม่หลุดรุ่ย และต้องดึงออกจากกันได้ยาก
• เนื้อปลาหมึกต้องแน่น ไม่เละ เมื่อทดลองกดดู ต้องคืนตัวได้ทันที
• เยื่อหุ้มตัวหมึกต้องไม่หลุดรุ่ย ไม่ควรซื้อปลาหมึกที่ลอกเยื้อนี้ออกแล้ว

• หนวดปลาหมึกควรมีสภาพสมบูรณ์ แข็งและไม่เปื่อยยุ่ย
• เมื่อทดลองดมกลิ่น ต้องมีกลิ่นคาวตามธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า และไม่มีกลิ่นสารเคมี
• ถุงน้ำหมึกต้องอยู่สภาพสมบูรณ์ ไม่แตกหรือฉีกขาด

     ปลาหมึกสด นั้นมีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นก่อนซื้อมาประกอบอาหารเราควรศึกษาวิธีเลือกซื้อปลาหมึกสดก่อนที่จะซื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าเราจะได้หมึกที่สดจริงๆ ไม่โดนพ่อค้า-แม่ค้าหลอก หรือไม่ก็ซื้อหมึกเน่าๆมาทำอาหาร นอกจากเสียเงิน กินไม่ได้ แล้วยังเจ็บใจอีกด้วย...