หมูโสร่ง

Moo Sarong 

ส่วนประกอบ

• บะหมี่ไข่                        2          ก้อน
• เนื้อหมูบด                    200        กรัม
• น้ำพริกแกงเผ็ดแดง         2          ช้อนชา
• ไข่ไก่                             1          ฟอง
• น้ำมันรำข้าว                 สำหรับทอด
• น้ำจิ้มไก่                      สำหรับเสิร์ฟ
• ผักชี                            สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ปรุงเนื้อหมูบดด้วยน้ำพริกแกงเผ็ดแดง นวดหมูให้น้ำพริกแกงกระจายตัวดี และแบ่งเป็นก้อนเล็กๆเตรียมไว้
2. ทาไข่ไก่ที่ปลายบะหมี่ พันให้รอบตัวเนื้อหมู ทำซ้ำจนหมด
3. เตรียมน้ำมันสำหรับอด นำหมูโสร่งลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสให้สุก และบะหมี่กรอบดี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ และผักชี