เปาะเปี๊ยะแฮมชีส

Ham and Cheese Spring Rolls

ส่วนประกอบ

•        แป้งโรตีสายไหม             12        แผ่น
•        ชีสเชดด้า                        6         แผ่น
•        แฮม                                6         แผ่น
•        ไข่ไก่                              1         ฟอง
•        น้ำมันรำข้าว                               สำหรับทอด
•        ซอสศรีราชา                               สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.       หั่นครึ่งหมูแฮมและชีสเชดด้าเตรียมไว้
2.       วางแฮมและชีสตามทางยาวที่ปลายด้านหนึ่งของตัวแป้งโรตีสายไหม ทาไข่บริเวณขอบแผ่นแป้ง ม้วนเป็นแท่งยาว กดบริเวณปลายทั้งสองด้านให้แน่น ตัดแต่งให้สวยงาม (ถ้าต้องการ)
3.       ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่180 องศาเซลเซียส นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองทอง และกรอบดี ตั้งขึ้นจากน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกศรีราชา