เค้กกล้วยหอม

 Banana Cake 

ส่วนประกอบ

•        แป้งสาลีบัวแดง              180      กรัม
•        ผงฟู                               ½        ช้อนชา
•        เบกกิ้งโซดา                    ¾        ช้อนชา
•        น้ำตาลทรายแดง             90        กรัม
•        น้ำตาลทราย                   90        กรัม
•        เกลือ                              ½        ช้อนชา
•        น้ำมัน                            170      มิลลิลิตร
•        ไข่ไก่                              2        ฟอง
•        กล้วยบด                        200     กรัม
•        น้ำมะนาว                        1        ช้อนชา
•        กลิ่นวานิลลา                   1        ช้อนชา
•        กะทิ                              100     กรัม

 วิธีทำ

1.       เปิดเตาอบ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์คัพเค้ก รองกระดาษ
2.       ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่น้ำตาลทรายทั้งสองลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
3.       บดกล้วยกับน้ำมะนาว ใส่กลิ่นวานิลลา กะทิ น้ำมัน และไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากันดี
4.       ใส่ส่วนผสมของเหลวลงไปในของแห้ง คนให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์
5.       อบเค้กที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที ลดไฟลงที่ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 10 นาที พักให้เย็นลง