กุ้งซอสแกงสามรสอบในกระดาษ

Baked Sweet Curried Prawns in Paper

ส่วนประกอบ

• กระเทียม                       5          กลีบ
• กุ้ง                              400        กรัม
• น้ำจิ้มไก่                        4          ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงเผ็ดแดง       25         กรัม
• บะหมี่ไข่                        4          ก้อน
• น้ำมัน                            1          ช้อนชา
• เกลือ                          ปรุงรส
• ผักชี                           สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. ลวกบะหมี่ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ เคล้าเส้นกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ผสมน้ำพริกแกงเผ็ดแดงกับน้ำจิ้มไก่ ล้างกุ้งให้สะอาด ซับให้แห้ง นำลงไปเคล้าให้เคลือบดี
4. นำบะหมี่วางลงบนกระดาษไข ตามด้วยกุ้ง บุบกระเทียมตามลงไป พับกระดาษและปิดให้มิดดี นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที
5. เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี