วัตถุดิบ

1. พริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูปตราแม่พลอย
2. กะทิสำเร็จรูปตราชาวเกาะ
3. ซี่โครงหมู  400 กรัม
4. พริกชีฟ้าแดง
5. มะเขือ
6. ใบโหระพา
7. ผงปรุงรส
8. น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. นำซี่โครงหมูไปต้มให้สุก แล้วนำมารวนกับน้ำมันให้เป็นสีเหลืองสวยงาม
2. ผัดพริกแกงเขียวหวานตราแม่พลอยในน้ำมันที่รวนหมูให้หอม เติมกะทิครึ่งกระป๋อง ใส่มะเขือที่หันเตรียมไว้ ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และเติมน้ำซุปที่ต้มซี่โครงหมูลงไป อย่าให้มีน้ำแกงเยอะเพราะแกงคั่วน้ำจะต้องคลุกคลิก (รสชาติปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)
3. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่น และใบโหระพา ตักขึ้นจัดจานให้สวยงาม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็ได้ค่ะ