แกงป่าไก่

ส่วนผสม

- น้ำพริกแกงป่าตราแม่พลอย 1 ซอง

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

- อกไก่ 2ชิ้น

- มะเขือเปราะ มะเขือพวง

- ใบกะเพรา

- กระชายซอย

- พริกไทยสด พริกสด

- เครื่องปรุงอื่นๆ ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงป่า รอให้น้ำแกงเดือด

2. ใส่เนื้อไก่ ในน้ำแกง รอให้สุก

3. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมให้ครบรส

4. เมื่อมะเขือสุก ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ใบกะเพรา กระชายซอย และพริกสดหั่นแฉลบ ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ

แกงป่าไก่ หอมเครื่องแกง และอุดมด้วยผักพื้นบ้านแบบไทย ทานทีไร เจริญอาหารที่สุด แถมขั้นตอนการทำแสนง่าย ไม่ยุ่งยาก