วัตถุดิบ

- ข้าวสวย

- ปลาสลิดทอดกรอบ

- ไข่ไก่

- ใบมะกรูด (ฉีก)

- พริกขี้หนู (ทุบให้พอแหลก)

- เครื่องต้มยำสำเร็จรูป แม่พลอย

- น้ำพริกเผา

- น้ำมันพืช

- เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องต้มยำสำเร็จรูป แม่พลอย ลงไปผัดกับพริกขี้หนู และน้ำพริกเผาให้เข้ากันตามด้วยใบมะกรูดที่ฉีกไว้แล้ว  
2. เทข้าวสวยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตอกไข่ไก่ลงไปคลุกกับข้าวให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใส่ปลาสลิดทอดที่แกะเนื้อไว้แล้วลงไป ผัดต่อจนไข่สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว

4. เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับแตงกวาก็อร่อยเข้ากันมาก ๆ