TCC KITCHEN

Home

TCC Kitchen

TCC Cooking Club

All Recipe

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เมี่ยงเป็ดพริกไทยดำ

เมี่ยงเป็ดพริกไทยดำ เปลี่ยนเมนูจากเมี่ยงธรรมดาๆ ให้น่าทานมากขึ้นด้วย "เป็ดพริกไทยดำ" เพียงแค่เพิ่มซอสพริกไทยดำ ตราแม่พลอย ก็กลายเป็นเมนูที่ไม่จำเจแล้ว

เมี่ยงเป็ดพริกไทยดำ

ส่วนผสม/วัตถุดิบ

ซอสพริกไทยดำ ตราแม่พลอย	1-2	ช้อนโต๊ะ
เป็ดย่าง (สับหยาบ)	1	ถ้วย
เห็ดหอม (หั่นเต๋าเล็ก)	1/2	ถ้วย
เห็ดออรินจิ (หั่นเต๋าเล็ก)	1/2	ถ้วย
หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก)	1/2	ถ้วย
หมี่ขาวกรอบ	1	ถ้วย
มะม่วงหิมพานต์คั่ว (ตำหยาบ)	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ผักกาดแก้ว

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อเป็ดย่าง ซอสพริกไทยดำ ตราแม่พลอยลงผัด
ตามด้วยเห็ดหอม เห็ออรินจิ หัวหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน
จัดผักกาดแก้วไว้เป็นคำๆ ตักเมี่ยงเป็ดใส่ โรยด้วยมะม่วงหิมพานต์ และหมี่ขาวกรอบ พร้อมเสิร์ฟ