บลูเบอร์รี่ก็อตต้าแพนเค้ก

ส่วนผสม/วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. ร่อนเแป้งอเนกประสงค์ แล้วผสมผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เตรียมใส่ชามไว้
2. ทำแป้งเป็นหลุม ใส่ไข่ลงตี ตามด้วยนม และกะทิ ตราชาวเกาะ ตีกับแป้งเบาๆ ผสมให้เข้ากัน
3. นำริก็อตต้าชีสกับบลูเบอร์รี่ ใส่ลงในชามแป้งแพนเค้ก
4. ตีไข่ขาวให้ขึ้น ในชามอีกใบ ตักไข่ขาวใส่ลงในชามแป้งแพนเค้ก ที่ผสมไว้แล้ว คนเบาๆให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย กับเนยลงในกระทะรอจนเนยละลาย ตักแป้งแพนเค้กลงทอดเป็นทรงกลม ทอดประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟราดหน้าด้วยเมเบิ้ลไซรัป