น้ำกะทิน้ำแข็งใสกับวุ้นมะพร้าวรวมมิตร

ส่วนผสม/วัตถุดิบ

•        นมสด                                                                                        3          ถ้วย
•        กะทิชาวเกาะ (400 มล.)                                                            1          กระป๋อง
•        น้ำตาลทราย                                                                              90        กรัม
•         วุ้นมะพร้าวผสมถั่วแดง แห้ว และเนื้อมะพร้าวในน้ำเชื่อม             สำหรับเสิร์ฟ

•        ขนมปังเนื้อหนา                                                                         สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.       นำกะทิไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนให้ละลายดี ยกออกจากความร้อน ใส่นมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ทำน้ำแข็ง นำไปแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง
2.       หั่นขนมปังเป็นชิ้นสวยงาม ใส่ลงในชามหรือแก้ว ใสน้ำแข็งที่ทำไว้ให้เป็นเกล็ด ใส่ตามลงไป โรยหน้าด้วยวุ้นมะพร้าวผสมถั่วแดง แห้ว และเนื้อมะพร้าวในน้ำเชื่อม