วิธีดูไข่สด วิธีทดสอบไข่เสีย ต้องทำอย่างไร

ไข่  เป็นสุดยอดอาหารราคาถูกของคนทั้งโลก ไข่ที่ได้รับความนิยมรับประทานกันมากที่สุดก็คือไข่ไก่ รองลงมือคือไข่เป็ด (ไข่เป็ดนิยมนำมาทำอาหารหวานมากกว่านำมาทำอาหารคาว) แต่ไข่ที่ซื้อมาจากตลาดสดนั้นใช้เวลาหลายวันจากฟาร์มไก่กว่าจะมาถึงมือเรา บางครั้งไข่ไก่ถูกเก็บไว้นานกว่าจะนำออกมาขายหรือขายไม่หมดจนคุณภาพของไข่เริ่มเสีย บางครั้งเราซื้อไข่มาได้เพียงไม่กี่วันก็เน่าจนรับประทานไม่ได้

ดังนั้นวิธีดูไข่สดหรือวิธีทดสอบไข่เสีย วิธีการก็ง่ายนิดเดียว

วิธีดูไข่สด / วิธีทดสอบไข่เสีย
- นำโถแก้วหนือโถพลาสติกใสๆมาใบหนึ่ง
- ใส่น้ำลงไปจนเกือบเต็ม
- หย่อนไข่ที่ต้องการทดสอบลงไป
- ดูผลที่ได้

วิธีดูไข่สดและทดสอบไข่เสีย

ถ้าไข่นั้นเป็นไข่สด ไข่นั้นจะจมอยู่ที่ก้นโถไม่ลอยขึ้นมาเลย สามารถนำมาทำอาหารได้อย่างสบายใจ  แต่ถ้าเป็นไข่ที่เริ่มไม่สดคือมีอายุราวๆ 2 สัปดาห์แล้วไข่จะลอยอยู่กลางโถ ซึ่งไข่จำพวกนี้ยังสามารถรับประทานได้ แต่ต้องรีบนำมาทำอาหารแล้วห้ามปล่อยไว้อีก ส่วนไข่ที่เมื่อหย่อนลงไปในโถแล้วลอยอยู่ผิวน้ำ ไม่จมลงไปเลย แสดงว่าเป็นไข่เก่ามากและไม่ควรนำมาทำอาหารแล้ว (ถ้าตอกไข่ออกมาอาจจะเจอไข่เน่า)