สรรพคุณและประโยชน์ของแครอท 

          แครอท นับได้ว่าเป็นผักสารพัดประโยชน์ สามารถประทานได้ทั้งแบบสดและแบบสุก ทั้งแบบอาหารคาวและอาหารหวาน ทั้งแบบเป็นชิ้นและแบบเป็นน้ำ แครอทเป็นผักคู่ครัวของคนไทยไปเสียแล้ว

          แครอท นอกจากมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมาย ซึ่งคนไทยอาจจะยังไม่รู้กันถึงประโยชน์และสรรพคุณเหล่านี้

ประโยชน์ของแครอท

• มีเส้นใยสูงช่วยในระบบขับถ่าย
• มีสารเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา
• มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี
• ช่วยลดคอเสเตอรอล ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยให้แผลหายเร็ว
• เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำให้มีความคงทนต่อเชื้อโรคมากขึ้น
• ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น มีสุขภาพดี
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

          สำหรับผู้ที่อยากได้รับประโยชน์จากแครอท แต่ไม่รับประทานผัก น้ำแครอท น่าจะเป็นทางออกที่ดี เพราะรสชาติดี รับประทานง่ายและจะทำให้เราได้รับประโยชน์จากแครอทอย่างเต็มที่